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隨著全球化進(jìn)程的加深和人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)飲食的需求可謂是越發(fā)多元化，比如說(shuō)西餐就越來(lái)越受到青年人和中產(chǎn)階級(jí)的青睞，各式各樣的西餐廳不僅是在一線城市，在很多小城市，也都如雨后春筍一般冒了出來(lái)。那么，西餐廳設(shè)計(jì)理念到底是怎樣的呢？如何才能更加受到顧客的歡迎，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)分得一杯羹呢？不妨繼續(xù)往下讀。

西餐廳設(shè)計(jì)理念并不是單一的，而可以有不同風(fēng)格的選擇，以下是筆者認(rèn)為比較重要的幾點(diǎn)，大家可以進(jìn)行參考。

1、優(yōu)雅時(shí)尚

西餐廳的顧客主要面向情侶和有一定消費(fèi)基礎(chǔ)的人群，這樣的人群對(duì)就餐的環(huán)境要求比較高，西餐廳設(shè)計(jì)理念中的優(yōu)雅和時(shí)尚能很好地滿足這一要求。無(wú)論是歐式風(fēng)格還是美式風(fēng)格，優(yōu)雅時(shí)尚都是不會(huì)錯(cuò)的選擇，定下了優(yōu)雅和時(shí)尚的基調(diào)，如深色系的桌椅、暖色且精致的吊燈，再輔之以用心的細(xì)節(jié)如精美的菜單和周到的服務(wù)，想必可以俘獲顧客的心。

2、異域氣息

在餐飲業(yè)中，西餐廳屬于異域的文化，顧客們光臨西餐廳，也是想要體會(huì)一下西方國(guó)家的飲食習(xí)慣和民族風(fēng)情，因此，在西餐廳設(shè)計(jì)理念中，不得不提的就是異域氣息的體現(xiàn)。在這一方面，餐廳供應(yīng)哪一民族的食物，其風(fēng)俗習(xí)慣和用餐環(huán)境也應(yīng)該加以了解，并將了解到的信息復(fù)制到我們的餐廳中，還原度越高，顧客就會(huì)越驚喜。

3、情感融入

做餐廳也是做情懷，我們這里所說(shuō)的西餐廳并不是那些快餐廳，人們來(lái)到西餐廳就餐，也是希望這里的就餐環(huán)境能夠促進(jìn)他們的情感交流，不單單只是吃飯?？梢?jiàn)，在西餐廳設(shè)計(jì)理念中，考慮顧客所想是多么的重要。基于此，我們可以選擇溫暖大方的格調(diào)，加之以安靜的氣氛，甚至可以添加樂(lè)器演奏，來(lái)留住顧客。同時(shí)，顧客在此地釋放的情感越多，來(lái)的次數(shù)也就隨之越多了。

西餐廳設(shè)計(jì)理念除了以上三點(diǎn)之外，還有更多精美又有吸引力的風(fēng)格可供選擇，即使不喜歡西餐，想必也拒絕不了這些設(shè)計(jì)風(fēng)格的吸引。怎么樣，各位老板們，西餐廳的設(shè)計(jì)理念get到了嗎？現(xiàn)在開(kāi)始動(dòng)手，馬上你就會(huì)有一個(gè)高端大氣上檔次的西餐廳了！