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在酒吧裝修設(shè)計(jì)中,最為重要就是兩個(gè)方面。一個(gè)是氛圍的設(shè)計(jì),一個(gè)是區(qū)域的設(shè)計(jì)。對(duì)于酒吧的氛圍設(shè)計(jì),我們已經(jīng)在相關(guān)的文章中提到過。對(duì)于區(qū)域的設(shè)計(jì),其在酒吧裝修設(shè)計(jì)中,可以說也是非常的重要的。酒吧的面積有大有小,但是其面積基本上都是在50~500平米之間,最小的酒吧也至少需要50平米,最大的酒吧也就是在500平米左右。對(duì)于酒吧的空間設(shè)計(jì),其主要是包括門廳、內(nèi)部空間、吧臺(tái)、餐桌、后勤區(qū)與衛(wèi)生間。今天我們就通過各個(gè)區(qū)域的介紹,向大家講解酒吧區(qū)域設(shè)計(jì)的知識(shí)。
1、門廳的設(shè)計(jì)
門廳是人們對(duì)于酒吧的第一印象,可以說門廳的裝修設(shè)計(jì)在某種程度上會(huì)影響到客人進(jìn)來還是不進(jìn)來。因此在門廳的設(shè)計(jì)方面我們一定要下心思。對(duì)于酒吧的門廳設(shè)計(jì),最為關(guān)鍵的是要能夠引起消費(fèi)者的注意,通過門廳創(chuàng)造一個(gè)引人注目的空間,讓人經(jīng)過酒吧門廳的時(shí)候就能被吸引到酒吧里面來。酒吧門廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該與酒吧的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相符合,不能酒吧是一個(gè)風(fēng)格,但是門廳卻是另外一個(gè)風(fēng)格。
2、內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)
酒吧內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)是酒吧空間設(shè)計(jì)的核心。在裝修設(shè)計(jì)中,空間的結(jié)構(gòu)布局一定要合理,其采光和照明要適應(yīng)酒吧的空間特點(diǎn)。在酒吧的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)中,我們應(yīng)該遵循以空間容納 人、以空間布置感染人的設(shè)計(jì)思路。
3、酒吧的吧臺(tái)設(shè)計(jì)
吧臺(tái)的裝修設(shè)計(jì)可以說是最能突出酒吧的特色。吧臺(tái)是酒吧空間的中心,在設(shè)計(jì)的時(shí)候,需要選擇質(zhì)量比較好的材料。吧臺(tái)的臺(tái)面可以選擇大理石、花崗巖或者木材。
從造型方面來說,酒吧的吧臺(tái)有一字型的吧臺(tái)、半圓形的吧臺(tái)以及方形的吧臺(tái)。至于選擇何種形式的吧臺(tái),就需要根據(jù)空間的特點(diǎn)來決定。一字型的酒吧為長(zhǎng)條形的設(shè)計(jì),至于兩端,其基本上都是與墻壁相連的或者說是采用木門進(jìn)行封閉。這種類型吧臺(tái)明顯的優(yōu)點(diǎn)是能夠方便服務(wù)員對(duì)于吧臺(tái)進(jìn)行更好的控制。直線型的酒吧長(zhǎng)度并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),具體的長(zhǎng)度需要根據(jù)酒吧大小以及客流量決定。另外,一個(gè)服務(wù)員能夠控制的有效吧臺(tái)長(zhǎng)度大概為3米。
環(huán)形的吧臺(tái)。環(huán)形的吧臺(tái)中央有一個(gè)“中島”,這種類型的吧臺(tái)的特點(diǎn)是,借助中央的中島,能夠方便的向客戶展示各種各樣的酒類產(chǎn)品。但是這種類型的酒吧明顯的缺點(diǎn)是服務(wù)難度比較大,服務(wù)員可以服務(wù)的區(qū)域比較小,因此必須增加服務(wù)人員的配備。
馬蹄形的酒吧,馬蹄形的酒吧是一種半封閉的酒吧,這種酒吧可以深入室內(nèi),通常情況下這種類型的吧臺(tái)需要配備三名服務(wù)人員。
酒吧吧臺(tái)的高度通常是1.25米,不能配備普通的座椅,應(yīng)該配備吧臺(tái)椅,配備吧臺(tái)椅的高度應(yīng)該是在0.9~0.95米之間。吧臺(tái)臺(tái)面的高度需需要控制在0.75米左右。吧臺(tái)的厚度應(yīng)該在4~5厘米。吧臺(tái)的下面要配備操作臺(tái),操作臺(tái)的高度控制在0.9米左右就可以,其寬度應(yīng)該是在0.65米左右,不能設(shè)置的太高或者是太低,太高或者是太低都不利于服務(wù)員操作。
4、餐桌區(qū)的設(shè)計(jì)
酒吧通常會(huì)設(shè)置許多不同的角落,讓客人每一次來都坐在不同的地方感覺會(huì)不一樣,因此可以可以選擇靈活性比較好的桌椅,從而方便餐桌椅的移動(dòng)。
5、后勤區(qū)的設(shè)計(jì)
酒吧的后勤區(qū)主要是酒吧的廚房、辦公室、員工的服務(wù)臺(tái)等。這類區(qū)域的設(shè)計(jì)追求的是動(dòng)線的流暢和方便實(shí)用。這里我們種重點(diǎn)說一下廚房的裝修設(shè)計(jì)。
酒吧的廚房與一般餐廳的廚房有所不同,酒吧的廚房主要是簡(jiǎn)單的點(diǎn)心熟食。因此廚房的面積并不需要太大。但是其空間布置要在滿足功能的前提下盡可能的緊湊。
6、酒吧衛(wèi)生間設(shè)計(jì)
酒吧的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)在酒吧裝修設(shè)計(jì)中也非常的重要。衛(wèi)生間的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格要和酒吧的主體裝修風(fēng)格一致,許多酒吧習(xí)慣通過衛(wèi)生間的裝修設(shè)計(jì)來表現(xiàn)酒吧的個(gè)性。對(duì)于一些大型商場(chǎng)里面的酒吧,如果離商場(chǎng)里面的衛(wèi)生間比較近,我們也可以借用商場(chǎng)里面的衛(wèi)生間。
對(duì)于酒吧的空間設(shè)計(jì),我們就介紹到這里,希望通過這些介紹能夠增加你對(duì)酒吧設(shè)計(jì)的了解。
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