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　　飯店是一個(gè)公共消費(fèi)場(chǎng)所，在裝修設(shè)計(jì)時(shí)候一定要注意設(shè)計(jì)的方法，要根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行裝修。飯店的廚房在裝修時(shí)候一定要合理的布局，只有空間布局合理了，做飯才會(huì)更加方便，做出來(lái)的飯菜才能更加滿足顧客的需求。飯店廚房裝修設(shè)計(jì)要注意整體的設(shè)計(jì)方法，注意空間的合理布局，那么飯店廚房裝修設(shè)計(jì)有哪些講究?飯店廚房裝修設(shè)計(jì)要注意什么?我們大家一起來(lái)具體的了解下吧。

　　飯店廚房裝修設(shè)計(jì)有哪些講究?

　　1、合理布局。廚房裝修布局一定要注意空間的合理利用，要注意根據(jù)相關(guān)部門(mén)的規(guī)定來(lái)進(jìn)行。廚房布局包括煤氣管道、衛(wèi)生防疫和環(huán)保等部門(mén)的規(guī)定，如果是以傳菜的方式來(lái)決定廚房布局的話，就要縮短疏松的流程，這樣也可以保證菜品的新鮮，對(duì)于服務(wù)人員也更加方便。

　　2、操作空間要購(gòu)寬敞。飯店廚房裝修設(shè)計(jì)一定要保證操作空間，使用者操作時(shí)需要有基本的操作空間，對(duì)于廚房的洗滌區(qū)、切菜區(qū)、烹飪區(qū)都要具備，空間太小的話，就會(huì)感覺(jué)到擁擠，影響了廚房的使用。

　　3、要有基本的儲(chǔ)物空間。飯店一般都要有儲(chǔ)物空間，這樣可以放置一些日常所需的物品，避免造成廚房?jī)?nèi)部看起來(lái)太雜亂，一般可以單獨(dú)隔離出來(lái)一個(gè)儲(chǔ)物柜或者是儲(chǔ)物間。

　　4、設(shè)計(jì)距離要合理。洗菜池和灶臺(tái)的距離要合理，一般距離不要太緊，不然很容易造成火災(zāi)事件，從安全角度考慮，灶臺(tái)和洗菜池一般要距離一米以外。

　　飯店廚房裝修設(shè)計(jì)要注意什么?

　　1、地面裝修。廚房地面的裝修和設(shè)計(jì)，一定要避免盲目，要謹(jǐn)慎選擇，在選擇實(shí)用的防滑地磚時(shí)候，可以使用紅鋼磚，這樣裝飾效果會(huì)更好看。

　　2、廚房通風(fēng)。無(wú)論廚房是采用簡(jiǎn)潔的排風(fēng)扇還是運(yùn)水煙罩，都要注意油煙的排放問(wèn)題，建議可以多安裝幾個(gè)排風(fēng)扇，這樣就可以將廚房?jī)?nèi)部的油煙、廢氣等及時(shí)的排出廚房。

　　3、廚房用水。廚房水槽的設(shè)計(jì)一定要合理，并不要讓廚師坐在做飯時(shí)候還要跑很遠(yuǎn)才可以找到水池，但是又不能太近。

　　以上就是關(guān)于飯店廚房裝修設(shè)計(jì)有哪些講究和飯店廚房裝修設(shè)計(jì)要注意什么的相關(guān)介紹，大家在裝修廚房飯店時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，做好細(xì)節(jié)工作。