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隨著人們?cè)陲嬍车倪^程中對(duì)于環(huán)境要求的不斷提高,餐廳老板們也在絞盡腦汁的想要滿足客戶的要求,主題西餐廳也就越來越多了,人們外出吃飯已經(jīng)不僅僅是為了溫飽,而是在追求一種氣氛,一種餐廳文化,所以主題西餐廳的裝修從里到外都是非常重要的,那么主題西餐廳廚房如何設(shè)計(jì)呢?
扣合主題
主題西餐廳廚房如何設(shè)計(jì)呢,首先主題西餐廳的主題定位也就等于確定了消費(fèi)群體,根據(jù)主題的劃分,目前消費(fèi)群體主要有70后,80后和90后這三大主體,這三種人群所喜歡的主題都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不一樣的,可以根據(jù)他們的生活現(xiàn)代和接觸的文化背景來確定主題,廚房的設(shè)計(jì)自然也是這樣的,為了能夠達(dá)到消費(fèi)者的飲食需求,廚房的設(shè)計(jì)自然也是需要扣合主題的。
主題文化打造
餐廳的主題既然已經(jīng)確定了,那么當(dāng)然在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房也是不能夠忽略的,一樣要為讓核心來進(jìn)行設(shè)計(jì),不管是風(fēng)格還是布局,除了要實(shí)用之外,還要為有屬于自己的主題文化,這樣一來也能夠帶動(dòng)服務(wù)人員的情緒,整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)也都盡可能的盡善盡美。
主題燈光
在燈光方面,是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),尤其是廚房里面,不同區(qū)域的燈光自然也都是不能夠一樣的,這是用來給人們的感官體驗(yàn)進(jìn)行區(qū)分的一種手段,比如說在料理區(qū)可以使用一種燈光,在洗滌區(qū)有一種燈光,但是廚房里面的燈光明亮度要求非常高,就算是在家庭裝修中,燈光的要求也是很高的,廚房需要有明亮的工作環(huán)境,也需要借著燈光來提高食物的烹飪品質(zhì)。
氛圍的營造
主題餐廳的氛圍是很重要的,但是這種氛圍是不能夠因?yàn)楣δ軈^(qū)域的區(qū)分而斷裂的,餐廳的主題氛圍營造的好,廚房自然也不能夠忽略,一個(gè)廚房里面,大家可以在享受著主題氛圍的同時(shí),不分你我,進(jìn)行友好的交流,這樣不管是服務(wù)態(tài)度還是美食制作都會(huì)融入到一種和諧的氛圍里面。
主題西餐廳廚房如何設(shè)計(jì)呢,基本上就是這樣了,廚房的設(shè)計(jì)重點(diǎn)是要實(shí)用化一些,不能夠?yàn)榱嗣烙^而設(shè)計(jì)的過于花哨,畢竟廚房是要做料理的地方,想要讓設(shè)計(jì)貼合主題的話,設(shè)計(jì)者對(duì)于餐飲文化,主題背景就要有更加深入的了解,也要更加用心一些。
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