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　　咖啡在進(jìn)入中國(guó)以后，以非常迅速的速度博得了年輕人的喜愛(ài)，尤其是中產(chǎn)階級(jí)對(duì)于咖啡的需求簡(jiǎn)直讓人震驚!那么隨之出現(xiàn)的就是一家一家的咖啡店，一般情況下，人們喝咖啡之際，不僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)趣及其他各種附帶因素等也會(huì)有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境，如果再縮小范圍，就是指咖啡店內(nèi)的氣氛，對(duì)消費(fèi)者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。因此咖啡店經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡店氣氛塑造的意義。那么怎么樣才能裝好一家咖啡店呢?

　　應(yīng)先確定以誰(shuí)顧客目標(biāo);依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡店的氣氛有何期望;了解哪些氣氛能加強(qiáng)顧客對(duì)咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)。

　　燈光對(duì)于咖啡店來(lái)說(shuō)彌足重要，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡店的特性，使咖啡店形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡店。如果光線過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡店顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來(lái)吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力?？Х戎破?，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡店的氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡店特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡店的經(jīng)營(yíng)特色。店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì)失去信賴。裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。因?yàn)榭Х鹊晔且粋€(gè)用來(lái)休息的地方，在緊張的工作生活中，喝上一杯咖啡的時(shí)間就是最好的放松和消遣，一定要讓客人感覺(jué)到賓至如歸。

　　學(xué)到這些，就等于學(xué)會(huì)了咖啡店裝修的精髓，擁有一家有個(gè)性有特點(diǎn)又受歡迎的熱門咖啡店根本不是夢(mèng)!