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　　正所謂“民以食為天”，一日三餐都離不開吃這個主題。中國有八大菜系，食文化在不斷地深化中得到發(fā)展和延續(xù)。如今很多人都會去飯店吃飯，而人們對于“食文化”的要求已不再僅僅局限于食物本身，還有菜品的特色，周到的服務(wù)，而最吸引人的，莫過于餐廳本身的設(shè)計了。主題餐廳越來越紅火，那么，主題餐廳如何能吸引人們的關(guān)注呢?這就不得不提主題餐廳獨特的設(shè)計理念了。所謂的主題餐廳，就是能夠通過一個或多個具有獨特標志或情境的飲食餐廳場所，人們在其中能夠進入期望的主題情境中，重溫某段情節(jié)，或者了解某種文化。接下來，我們就一起來探討一下有關(guān)主題餐廳設(shè)計理念的話題。

　　設(shè)計理念一：選定主題的定位

　　主題設(shè)計是主題餐廳設(shè)計的前提，也是關(guān)鍵點，主題是餐廳的主文化，只有將主題定位好，才能在下一步圍繞主題的特點打造餐廳的室內(nèi)設(shè)計和裝飾。

　　設(shè)計理念二：打造主題的表現(xiàn)元素

　　積極運用各種手段來凸顯所要表現(xiàn)的主題，對于客人來說，餐廳的環(huán)境、整體的風(fēng)格就是最直接的體驗，在餐桌椅的設(shè)計或選購方面，也要盡量與整體餐廳的主題風(fēng)格和諧。另外，還要深挖主題文化底蘊，可以通過各種與主題文化相關(guān)的擺設(shè)、裝飾物等來表現(xiàn)。例如，打造一個江南復(fù)古風(fēng)韻的主題餐廳，往往需要先對江南文化有一個深入的了解，再現(xiàn)江南古色古香的歷史韻味?？梢栽诓蛷d中加入一些江南地帶的典型元素，例如青灰色石板砌成的地面、曲徑通幽的廊道、藤竹編制的桌椅、精致古典的燈飾等，通過再現(xiàn)這些典型的自然風(fēng)光來展示江南的詩情畫意，給顧客帶來清雅的感受。

　　設(shè)計理念三：菜品、菜名的設(shè)計要能融入主題文化

　　菜品是主題餐廳的重頭戲，各式菜品的設(shè)計不僅要具有主題文化的特質(zhì)，最重要的還是要滿足味蕾的需求，例如打造兒童主題餐廳，菜品的設(shè)計不僅要樣式新穎好看，更要營養(yǎng)均衡，健康美味。而在菜名的設(shè)計上，更是要結(jié)合菜品的用料、是否有典故、以及是否與文化主題相關(guān)來進行打造，給人眼前一亮的感覺。

　　設(shè)計理念四：服務(wù)特色的打造

　　主題餐廳還有一個很突出的特色，就是周到的服務(wù)。在服務(wù)員的言行舉止、服裝設(shè)計等方面都要與主題餐廳打造的文化相符合。例如，兒童主題餐廳的服務(wù)員可以化身為卡通人物，與孩子們同樂。

　　主題餐廳是豐富人們消費情趣的一種精神文化體驗，需要同時滿足味蕾和精神上的雙重享受，因此，在打造主題餐廳時，必須要先形成一套成熟的主題餐廳設(shè)計理念，再根據(jù)這些理念進行裝飾，提升設(shè)計文化品位，多管齊下，才能真正打造一家體驗佳、口味好的主題餐廳。