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　　現(xiàn)在的年輕人整天在外工作，三餐基本都靠外賣來支撐，但是到了休息日，還是想要做一頓好吃的來犒勞一下自己。可是，中式美食雖然讓人食欲大開，制作美食的過程卻并沒有這么簡(jiǎn)單。傳統(tǒng)的重視烹飪方法，給我們帶來美妙味覺的同時(shí)，也帶來了大量的油煙。針對(duì)這個(gè)問題，使用廚房排煙扇，就顯得十分有必要了。

　　廚房排煙扇其實(shí)是排氣扇的一種，最初它是為了調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣質(zhì)量，給人們營(yíng)造一個(gè)更好的生活、工作氛圍，而用于廚房以后，還可以將制作食物時(shí)產(chǎn)生的油煙排出室內(nèi)，是一個(gè)非常實(shí)用的家用電器。它通過電能驅(qū)動(dòng)扇葉旋轉(zhuǎn)，讓空氣可以流動(dòng)，并通過扇葉內(nèi)外的壓差，將室內(nèi)氣體排出去。可是傳統(tǒng)的排煙扇仍然有很多局限性，廚房里油煙很多，長(zhǎng)時(shí)間下來，它會(huì)附著在扇葉上，不僅影響美觀，還會(huì)讓排煙效果大大下降。隨著科技的發(fā)展，人們也會(huì)排煙扇進(jìn)行了改良，在現(xiàn)代廚房里，抽油煙機(jī)已經(jīng)替代了排煙扇的地位。

　　抽油煙機(jī)是一種常見的廚房電器，它可以迅速凈化廚房的環(huán)境，將對(duì)人體有害的油煙排出室外，而且還具有防毒和防爆的作用。在現(xiàn)代廚衛(wèi)市場(chǎng)上，抽油煙機(jī)主要有中式、歐式和側(cè)吸式三種類型。其中，中式抽油煙機(jī)實(shí)用性最好，因?yàn)樗谴怪卑l(fā)生作用的，而且集煙倉(cāng)很深，不會(huì)讓油煙滯留或者外溢。相比之下，歐式油煙機(jī)主要針對(duì)歐式烹飪方法設(shè)計(jì)，排量比較小。而側(cè)吸式抽油煙機(jī)裝飾效果更好，它的抽煙口位于爐灶的側(cè)上方，而且在設(shè)計(jì)時(shí)還加入了油煙分離板，這樣就可以大大提高油煙的凈化率，這樣的設(shè)計(jì)還避免了碰頭，因此更受年輕家庭的歡迎。

　　正如廚房排煙扇會(huì)附著油煙，即使使用現(xiàn)代化的抽油煙機(jī)，它的清潔工作也必須重視。一般來講，油污需要用專門的洗潔劑來清洗，特別是油煙機(jī)里的過濾網(wǎng)，更是清潔時(shí)的重點(diǎn)對(duì)象，這樣才能讓烹飪美食變得更輕松。