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對于家里面掌勺的人來說，最希望的事情就是能夠有一口好鍋，這種鍋可以蒸炒烹煮無所不能，而不銹鋼鍋就是這樣的存在，不銹鋼鍋是一個很大的家族，其中有不銹鋼炒鍋，不銹鋼平底鍋還有不銹鋼鍋蒸鍋，每一種鍋的用途都是不一樣的，而且使用方式都不一樣，但是不管哪一種鍋在使用的過程中都要注重保養(yǎng)，否則會縮短使用壽命。

保養(yǎng)方式

剛剛買回來的不銹鋼鍋蒸鍋都是要進行開鍋保養(yǎng)的，這樣一來不銹鋼鍋的使用壽命才會更長，使用才會更為健康，在購買了不銹鋼鍋以后，一定要做這個開鍋處理，準備的工具有白醋，鋼刷還有食用油。

新鍋開縫以后，首先要用清水沖洗一遍，然后把上面的水漬都擦干凈，隨后打開爐火，對不銹鋼鍋進行加熱，這個時候在鍋底上加上一些白醋，然后等著白醋被火煮開，等到白醋都已經(jīng)燒滾的時候，就可以關火了。用鋼刷在鍋底整個刷洗一遍，確保在不銹鋼鍋里面的每一個邊邊角角都刷洗到，把鍋里面存留的污垢和雜質(zhì)都刷掉了以后，就可以把白醋倒掉了，然后用清水不斷的去沖洗不銹鋼鍋。

清洗擦干凈之后，再把不銹鋼鍋放到爐火上面加熱到一定程度，如果不知道不銹鋼鍋有多熱的話，可以到一些白水進去，不要倒得太多，看著水珠能夠像是水銀一樣在鍋底上滾動就表示已經(jīng)足夠熱了，然后把準備好的食用油導倒進去，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)確保覆蓋到整個鍋底，繼續(xù)加熱兩三分鐘左右，就可以把油倒出去了，隨后將鍋用洗潔劑和清水清洗干凈就可以了。

注意事項

在開鍋保養(yǎng)的過程中，注意不要讓火燒到不銹鋼鍋的鍋壁，一直使用中小火進行加熱就可以了，在使用不銹鋼鍋的過程中，溫度不能夠太低，如果要烹飪的話，保持在160度到180度左右是最好的，蒸煮的話就不用說了，中小火就行。

不銹鋼鍋蒸鍋雖然只是負責蒸煮一些東西，或者是用來煲湯用，不用擔心有粘鍋的情況，但是在生活中也是要注意對不銹鋼鍋的保養(yǎng)，在買不銹鋼鍋的時候，最好要買304不銹鋼的，這種不銹鋼的材質(zhì)比較好，而且厚度比較大，相對來說質(zhì)量就不一樣了，品牌鍋具是最為保險的，而且性能足夠好。