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　　菜板是廚房的必備用具之一，烹飪前的各種肉類(lèi)菜品都會(huì)放在上面切，長(zhǎng)此以往容易滋生細(xì)菌。正所謂“病從口入”，關(guān)系到家人的飲食衛(wèi)生和健康問(wèn)題，不能只局限于選到好的菜板材料，來(lái)日方長(zhǎng)，更要注意對(duì)菜板的保養(yǎng)。實(shí)木菜板是家庭中比較常用的一種，接下來(lái)一起看看實(shí)木菜板怎么保養(yǎng)。

　　一、實(shí)木菜板有什么特點(diǎn)

　　實(shí)木菜板，簡(jiǎn)而言之就是以實(shí)木為原材料，木材的吸水性比較好，因此對(duì)使用環(huán)境的濕度有一定的要求。如果環(huán)境潮濕，實(shí)木菜板含水率過(guò)高，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況;而如果環(huán)境過(guò)于干燥，就會(huì)導(dǎo)致菜板開(kāi)裂。這就是為什么有的家里剛買(mǎi)來(lái)的菜板沒(méi)多久要么出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，要么就開(kāi)裂。所以對(duì)實(shí)木菜板進(jìn)行保養(yǎng)要結(jié)合實(shí)木的這個(gè)特性。

　　二、實(shí)木菜板怎么保養(yǎng)

　　實(shí)木菜板由于是天然木材加工而來(lái)的，雖然材料環(huán)保性可靠，但在使用前需要進(jìn)行一定的除菌處理：

　　1.用鹽水浸泡菜板。因?yàn)辂}水具有殺菌消毒的作用，所以先找一個(gè)能裝下實(shí)木菜板的盆，往盆中加入干凈的水至沒(méi)過(guò)砧板表面，往水中加鹽，將鹽水?dāng)嚢杈鶆蚝螅巡税宸湃臌}水中浸泡。通常鹽水需要的鹽量是半斤到一斤之間，浸泡時(shí)間以持續(xù)一個(gè)月為宜。

　　2.泡夠以后，用洗潔精清洗一下菜板，并將實(shí)木菜板中的水分晾干。大家可以去購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)處理菜板的礦物油或是植物油，菜板買(mǎi)回來(lái)以后將植物油燒開(kāi)，用布沾上熱油均勻涂抹在實(shí)木菜板的兩面，等油晾干即可。這個(gè)方法在日常使用的過(guò)程中也可以使用，隔一段時(shí)間就涂抹一次，可以防止實(shí)木菜板發(fā)霉和開(kāi)裂。

　　三、實(shí)木菜板日常保養(yǎng)

　　總結(jié)大家以往的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，實(shí)木菜板最怕開(kāi)裂，為了防止實(shí)木菜板開(kāi)裂，日常使用菜板時(shí)要做好以下幾點(diǎn)：

　　1.對(duì)于原木材料的實(shí)木菜板，尤其是新買(mǎi)來(lái)的菜板應(yīng)該經(jīng)常使用，不宜長(zhǎng)時(shí)間閑置。實(shí)木菜板長(zhǎng)時(shí)間不使用，就無(wú)法充分吸收水分，開(kāi)始使用之后最好是每天至少使用一次;

　　2.使用過(guò)后要，要用清水和板刷將菜板上的污物刷洗干凈。如果是用來(lái)切魚(yú)、肉，可在淘米水中加入少許食鹽攪拌，用來(lái)擦洗菜板去腥;

　　3.如果菜板表面的殘余物比較頑固難以清除，可以首先用刷子對(duì)菜板表面進(jìn)行擦洗，用清水，將表面的食物殘余洗掉以后，放入濃度約15%左右的鹽水，在鹽水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，取出自然晾干;

　　4.清洗后的菜板要避開(kāi)高溫和陽(yáng)光直射的陰涼處，防止暴曬使菜板失去水分;

　　5.以上的幾個(gè)方法都是針對(duì)日常使用的情況。菜板當(dāng)然是經(jīng)常使用，日常清潔為好，如果有持續(xù)一段時(shí)間都不使用的情況，可以提前將菜板陰干并用保鮮袋(或者其它不透風(fēng)的袋子)將菜板密封，置于陰涼處，這樣可以有效防止菜板開(kāi)裂，以延長(zhǎng)菜板的使用壽命。

　　關(guān)于實(shí)木菜板怎么保養(yǎng)，以上給大家分享了幾點(diǎn)實(shí)用的小技巧。此外，在平時(shí)使用的時(shí)候如果條件允許的情況下，最好是將生菜熟食分開(kāi)，避免生菜上的細(xì)菌通過(guò)同一菜板污染熟食。