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　　如果你僅是將家中的冰箱看作是一個儲物柜，那你就犯了一個大錯。冰箱使用自有它的門道，其不僅為各種食物設(shè)計了專門的放置空間，也設(shè)定了一定的溫度區(qū)。換言之，如果將東西錯放了，你則是沒有充分利用好現(xiàn)代的制冷技術(shù)。那你的食物，很可能是被放置得失去了色香，電費也被白白浪費，甚至連在家中烹飪的欲望也會被消耗掉。所以說，掌握冰箱使用方法非常重要。

　　首先需要明白的是，即便冰箱有足夠的冷凍效果，但冰箱每個部分的溫度依舊會因它們與制冷裝置距離的不同而存在差異?？纯聪旅孢@張圖，它會告訴你如何放置食物才會讓保鮮時間更為長久。

　　冰箱冷凍室的用法

　　你或許并不知道，你其實可以將雞蛋也放入冷凍室里!此外，還有面包。你可以將面包放入冷凍室內(nèi)保存三個月之久的時間，卻不能放進(jìn)冷藏室內(nèi)，否則它一定會干掉的。

　　將食物嚴(yán)嚴(yán)實實包裹住并置于容器中，擺放的井井有條，可以在最大限度里利用好存放的空間，電費也在不知不覺中節(jié)約下來了。

　　冰箱門的用法

　　其實冰箱門屬冰箱里最為“溫暖”的地方，因此，不妨將這塊寶地留給最經(jīng)得起折騰的食物，像調(diào)味品、果汁等，以及一些能夠承受住溫度波動的食物。但是也要注意的是，調(diào)味品雖然經(jīng)得起折騰，但其保存期限也是有限的。

　　人們常會犯這樣一個錯誤：將雞蛋放在冰箱門上。殊不知，冰箱門附近的溫度常會變高，特變是打開時，溫度會有頻繁的變動。所以，建議此位置不放置雞蛋、食品等。

　　冰箱的上層

　　現(xiàn)在告訴大家一個秘密：實際上冰箱上層的溫度才是最為穩(wěn)定的，而下層的則是最低。我們看飯店里常用的一種擺放方法，將無需烹飪的食物置于接近冰箱頂部的地方，如剩飯剩菜、飲料及速食品等。

　　冰箱的下層

　　你可知道像生肉、海鮮以及乳制品等，應(yīng)該放在哪層來保鮮?由于冷藏室溫度最低，所以非常適合用來保存這類食物。為避免生肉中的病菌污染其他食物，建議辟出一層專門放置生肉用。將肉放于原始包裝內(nèi)，再置于一個會定期進(jìn)行清潔的盤子或容器上。

　　冰箱使用起來也有技巧，唯有探明這其中的脈絡(luò)，才可能保存住食物原有的色香味，豐富的口感才不會變質(zhì)。掌握冰箱使用方法，看看這幾年你是否都錯解了其中的門道?