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俗話說，要想逃跑一個男人的心就必需先逃跑他的胃。所以說，會做飯對于一個女生來說是多么的最重要。其中，制作小甜點是女生必需要掌控的技能之一，特別是在是要學(xué)會做蛋糕，那沒有烤箱怎么辦，電壓力鍋能做蛋糕嗎?下面小編就來告知大家電壓力鍋怎樣做蛋糕。

電壓力鍋怎樣做蛋糕

一、電壓力鍋怎樣做蛋糕所用到的全部材料

雞蛋4只，白糖、食鹽，牛奶200mL，低筋面粉500g，食用油少許。不過必須留意的是最好是使用低筋面粉，當然普通面粉也可以，不過絕對不想用高筋面粉，否則出鍋的將是大面餅而不是蛋糕。

二、電壓力鍋怎樣做蛋糕具體步驟

1、制作蛋清液，只取蛋清，蛋黃留著后頭用，開打前蛋清里先放點兒鹽，少量才可。然后放第一勺糖，糖要分兩次加到，在開打之前放進少量的鹽和第一勺糖，放鹽是為了讓甜味引人注目，俗話說要想甜更甜，必需加點鹽。5分鐘后，此時蛋清液打出了均勻分布稀薄的泡沫，放第二勺糖，接著之后打。15分鐘后，打成奶油狀，如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下來，那就說明了打下了。

2、制作蛋黃蒸熟，下面就要用到蛋黃了。抽出低筋面粉，10勺大約。蛋黃也必須放糖，把面粉放入蛋黃里，邊倒牛奶邊加熱面粉，大概200mL牛奶，只不過也可以放點其他東西進來，比如果凍、水果之類的，開始加熱蒸熟，蒸熟一定要加熱均勻分布，不想有顆粒面粉團，否則做出來的蛋糕里會有夾生的面疙瘩。

3、混和蛋清液和蛋黃蒸熟，由于蛋清是具備粘性的，混和后的蒸熟會更有韌性。輕輕地拌勻，不想轉(zhuǎn)圈攪動，直線形的來回拌勻就可以了。拌勻后面糊可以在攪拌器上掛住些許，這時候就是拌勻了。了避免作好的蛋糕粘在鍋底很差抽出，在鍋底放入一點食用油，旋轉(zhuǎn)鍋子讓周圍也粘上油，再把油倒出。

4、設(shè)定電壓力鍋程序，有“蛋糕”功能按這個鍵，沒有的話就使用“米飯”功能。電壓力鍋只不過是起著了烤箱的作用，坐等就行。

5、大功告成，等到保溫的綠燈亮了，才可抽出，烹調(diào)用時在35分鐘大約，還是較為較慢的。

小編結(jié)語：電壓力鍋怎樣做蛋糕總結(jié)起來就只有五步，制作過程簡單，不妨在家里試做一下。平常為家人制作一款這樣的蛋糕，又低廉又美味，最重要的是也有一番心意在其中，想想還是挺不錯的。

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